FileSpaghetti Vongole by ayustety in Ginza, Tokyo.jpg Wikimedia Commons
Add the beef and sausage to a large skillet over medium-high heat, breaking it apart with a wooden spoon. Add the onion and garlic. Cook until meat is browned, about 6-8 minutes. Drain the fat from the meat. Add the sugar, Italian seasoning, salt, basil, and black pepper to the skillet with the cooked meat. Stir well.
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When it comes to spaghetti, Bolognese is a classic but these long, thin noodles do especially well with lighter sauces too — ones that evenly coat the strands without weighing them down, like.
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Once the tomatoes have settled, use a potato masher or wooden spoon to mash them up and release their juice. Stir in a pinch of salt, about ½ teaspoon. Simmer the sauce. Raise the heat to medium and bring the tomatoes to a simmer. Then, lower the heat and partially cover the saucepan.
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Instructions. To a large pan, add the pasta, cover with 3 cups cold water, optional salt to taste, and boil over high heat until water has absorbed, about 10 minutes, but watch your pasta and cook as needed until al dente. While pasta boils, brown the ground beef.
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Water and amounts. Prepare the spaghetti (about 3 oz per portion) and set a covered pot of water to boil over high heat. You'll need a little more than a gallon of water for every 16 oz packet of pasta. When it boils, lower the heat slightly and add 2 tablespoons of course salt for every 16 oz packet of pasta.
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Authentic Italian Spaghetti Erica Walker Nov 7, 2023 4.93 from 53 votes 33 Comments This post may contain affiliate links. See our disclosure policy. Nick's Authentic Italian Spaghetti recipe comes straight from Italy. Tomatoes, basil, onions, and carrots flavor the meat to make the perfect sauce! Jump to Recipe Featured with this recipe
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